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IOGURTE GREGO CASEIRO BY NEGRA & ESTILOSA

Se há algo que a grande maioria das pessoas gosta é um iogurte, não é? Já pensou em fazer seu iogurte em casa? Não? Mas dá para fazer!? Sim! É isso que a Negra & Estilosa, em seu canal no YouTube, ensina a fazer. Tem algumas etapas e leva um tempinho. Mas não é nada muito difícil. Veja o vídeo abaixo, pegue a receita com os ingredientes e o modo de fazer e manda ver!
Ingredientes - 3 litros de leite integral, semidesnatado ou desnatado (tanto faz); - 1 pote de iogurte natural integral de sua preferência (ou a isca que você tirará antes de retirar o soro para finalizar o iogurte).
Modo de preparo Em um recipiente grande ou panela, coloque os três litros de leite para esquentar. O leite pode ser aquecido no forno micro-ondas por 5 minutos em potência alta ou no fogão mexendo com uma colher de pau, o que for melhor para você. A Negra & Estilosa não estipula uma temperatura exata, mas dá a dica que o leite deve estar morno de tal maneira que você consiga manter seu dedo por 10 segundos no …
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ARROZ CHAUFA PERUANO BY CHEF DANIEL ALVES

Que tal uma opção diferente de arroz para fazer em uma festa ou outro evento especial? Ainda mais se é algo que acontece sem muita antecedência, precisando de algo prático para se fazer.
E o melhor! Sem complicação alguma! O Chef Daniel Alves mais uma vez apresenta uma receita deliciosa, prática e fácil de fazer. É só pegar os ingredientes e assistir o vídeo a seguir!
Ingredientes - Quatro ovos; - 150g de linguiça de porco; - 200g de peito de frango cortado em cubos descansando com molho shoyu; - 250g de arroz; - 50g de bacon picado; - Meia cebola grande picada; - Quatro dentes de alho triturados; - Um pouco de gengibre ralado à gosto; - Cebolinha picada; - Uma colher de sopa de açafrão; - Meia colher de sopa de manteiga; e - Meio tablete de caldo de galinha.
Modo de preparo Em uma frigideira com tampa, adicione o bacon picado para fritar em fogo baixo. Enquanto o bacon frita na própria gordura, numa outra frigideira, frite os ovos batidos com a manteiga como se fosse omelete, pique em quadrados e rese…

LASANHA DE BATATA BY CHEF DANIEL ALVES

Que tal uma opção diferente de lasanha para experimentar? O Chef Daniel Alves resolveu apresentar uma receita deliciosa, prática e fácil de fazer. E ao invés de massa, ele propõe usar batatas! É só pegar os ingredientes e assistir o vídeo a seguir!
Ingredientes - Cinco batatas grandes ou seis médias cortadas em rodelas (cerca de 1kg); - 500g de queijo muçarela ralada; - 250g de presunto ralado; - 350g de molho de tomate (uma lata); - 400g de tomate pelati (uma lata); - 500g de carne moída de sua preferência; - Quatro dentes de alho triturados; - Um tablete de caldo de carne; - Tempero a seu gosto e azeite de oliva extra virgem; e - Uma pitada de açúcar.
Modo de preparo Em uma panela normal, coloque o azeite, o caldo de carne para dissolver, os temperos e o alho para dourar e acrescente a carne moída para fritar. Quando a carne estiver toda dourada, acrescente o molho de tomate e o tomate pelati e deixe tudo cozinhar. Pegue as batatas cortadas em rodelas e coloque em água fervida para ficar ao dente. M…

CHIPS DE COCO SALGADO BY NEGRA & ESTILOSA E MARTA DA ALIMENTARTE

Mais uma opção saudável e saborosa para comer sem culpa! Depois da Receite de Chips de Coco com Cacau e Canela da Marta da Alimentarte, ela e o canal no Youtube da Negra & Estilosa apresentaram a deliciosa versão salgada do chip. Mais uma receita da Receitas e Dicas – De tudo um Pouco em parceria com a coaching psiconutricional Marta e a Negra & Estilosa. Para além da receita, as parceiras também dão dicas de uso de sal e outras. É só conferir no vídeo! É só pegar os ingredientes e assistir o vídeo a seguir!
Ingredientes - 250g de coco em lascas; - Temperos de sua preferência (esta receita foi feita com “lemon peper”, um tempro de limão e pimenta do reino); - Sal à gosto; e - Um fio de azeite de oliva extra vigem.
Modo de preparo Em uma forma grande, distribua as lascas de coco de maneira que a maior parte das lascas fiquem expostas. Jogue por cima o tempero e o sal. Acrescente o fio de azeite para ajudar o tempero e o sal aderir às lascas de coco, misturando para que todas as lascas re…

INAUGURAÇÃO DO REBEL – VEGGIE BAR

Vamos ser sinceros, quando você pensa em comida vegana (em que nenhum dos ingredientes usados para cozinhar são de origem animal) logo imagina algo sem graça e sabor, não!? O que sempre nos esquecemos é que o que dá sabor aos pratos são os ingredientes que parece não estar ali: os temperos! Acredito que a proposta do Rebel – Veggie Bar vem exatamente para mostrar o contrário. Primeiro bar com comida vegana mexicana no Brasil de acordo com seus promotores – ou seja, com tempero, no mínimo, picante – o Rebel também promete ser o point alternativo do Guará e, quiçá, de toda Brasília, como um “cantinho de fazer amizade, tomar todas, se empanturrar de comidinha cruelty free [(livre de crueldade)], e, claro, militar contra machismo, racismo, homofobia, especismo e todas as formas opressoras desta tão doente sociedade”. Além da gastronomia, o Rebel promete oferecer muito rock and roll, liberdade e troca de ideias. O bar será inaugurado no dia 8 de fevereiro próximo, uma sexta-feira. Vale a pen…

PIZZA DE FRIGIDEIRA BY CHEF DANIEL ALVES

Quando somos solteiros ou estamos sozinhos em casa e bate aquela vontade de comer pizza, o que fazemos? Há aqueles que pedem uma pizza e acabam comendo os oito pedaços. Mas também há aqueles que ficam com a consciência pesada depois dessa gula toda, não é!? E pedir uma pizza pequena muitas vezes não compensa. Com certeza pensando nisso, o Chef Daniel Alves resolveu apresentar uma receita deliciosa, prática e fácil de fazer. Uma pizza de frigideira! É só pegar os ingredientes e assistir o vídeo a seguir!
Ingredientes Massa - 600g de farinha de trigo; - Um ovo de galinha; - Meia xícara de chá de leite; - Uma colher de sopa de manteiga derretida; - Meia colher de sopa de fermento em pó; e - Meia colher de chá de sal.
Recheio (opcional) - Queijo muçarela a gosto; - Massa de tomate a gosto; e - Orégano a gosto.
Modo de preparo Em uma vasilha junte todos os ingredientes da massa e sove até a massa não grudar na mão. Se for necessário acrescente um pouco mais de farinha de trigo. Divida a massa em quatro par…

CHEESECAKE DE AMORAS LOW CARB BY MARTA DA ALIMENTARTE

Cheesecake ou, traduzindo, bolo de queijo, é uma ótima opção de sobremesa! Nossa parceira e coaching psiconutricional Marta, do canal no YouTube Alimentarte, resolveu adaptar a receita dessa sobremesa, oferecendo uma opção com baixa caloria, mas tão saborosa quanto um cheesecake original. Veja o vídeo e a receita a seguir.
Ingredientes Massa - Meia xícara de chá de farinha de coco; - Meia xícara de chá de adoçante em pó eritritol ou xilitol; - 100g de manteiga derretida; e - Um ovo de galinha.
Recheio - 900g de cream cheese; - Uma xícara de chá de adoçante em pó eritritol ou xilitol; - Quatro ovos de galinha; e - Duas colheres de sopa de suco de limão.
Cobertura - Amoras frescas (ou qualquer fruta de sua preferência); - Uma xícara de chá de adoçante em pó eritritol ou xilitol; - Meio litro de água.
Modo de preparo Bata o ovo, misture com a manteiga derretida e acrescente a farinha de coco e o adoçante em pó, misturando até virar uma massa homogênea. Deixe a massa descansar na geladeira para poder coloca…