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Mostrando postagens de Dezembro, 2018

PAELLA COM ARROZ INTEGRAL BY NATHAN BELCAVELLO E NEGRA & ESTILOSA!

Eis minha versão do famoso prato espanhol chamado Paella. A inovação aqui é ser feito com arroz integral, opção mais saudável. É uma contribuição que fiz para o canal no YouTube da Negra & Estilosa! A seguir está descrita a saborosa receita sem maiores dificuldades para elaborar em casa mesmo. Pegue a receita e veja como fiz no vídeo abaixo.
Ingredientes - 1 kg de mexilhão (sururu) limpo; - 3 xícaras de chá de arroz integral; - 1 kg de camarão grande limpo (deixar uns 6 camarões com casca para enfeite); - 1 kg de rodelas de polvo; - 500 g de tentáculos de lula; - 1 taça de vinho branco seco; - 1 taça de vinho tinto seco (para o cozimento da lula); - 2 ou 3 limões; - Alho e cebola a gosto; - Açafrão a gosto; - Azeite de oliva extra virgem; - Cheiro verde (cebolinha e coentro) a gosto.
Modo de preparo Numa panela normal, tempere os tentáculos da lula com sal e cozinhe no vinho tinto seco até ficar macio. Tempere os camarões com alho, sal e limão a gosto e reserve. Cozinhe o arroz integral separadamen…

SABOROSA MOELA ACEBOLADA BY NEGRA & ESTILOSA!

Já ouviu falar em comida de boteco? Quem curte uma cerveja com os amigos com certeza já! E com certeza também já viu no cardápio e até já experimentou algum petisco com moela de frango. A seguir está descrita uma saborosa receita bem simples e rápida de preparar. para se fazer em casa mesmo. Pegue a receita e veja como fazê-la no vídeo abaixo, que a Negra & Estilosa gravou fazendo.
Ingredientes - 1 kg de moela; - Cerca de 1 litro de água (para cobrir a moela na panela de pressão durante o cozimento); - 2 colheres de sopa de vinagre. - 2 a 3 colheres de sopa de azeite de oliva; - 4 a 5 dentes de alho triturados; - 1 colher de sopa de açafrão; - Pimenta do reino preta e sal a gosto; - 1 cabeça de cebola grande cortada em rodelas; e - Cheiro verde (salsa e cebolinha picados) a gosto.
Modo de preparo Pegue a moela, limpe e coloque, juntamente com água e um pouco de vinagre, numa panela de pressão para cozinhar por 25 minutos (após a panela começar a liberar o vapor). Após cozida, escorra a moela e …

FAMOSO PUDIM DE LEITE EM PÓ BY NEGRA & ESTILOSA!

Já ouviu falar em pudim de leite em pó!? Já experimentou!? Se a resposta foi não para, pelo menos, uma das perguntas acima, está na hora de você provar essa delícia muito fácil de fazer! Pegue a receita a seguir e veja como fazê-la no vídeo abaixo.
Ingredientes Da calda de caramelo - 5 colheres de sopa de açúcar cristal ou refinado; e - 2 colheres de sopa de água.
Do pudim - 3 ovos de galinha; - 16 colheres de sopa de leite em pó; - 500 ml de água; e - 1 xícara de chá de açúcar ou a quantidade equivalente de adoçante culinário (que pode ir ao forno).
Modo de preparo Prepare a forma de pudim colocando o açúcar e água e deixando cozinhar até ficar uma calda dourada, caramelizando toda a extensão que receberá a mistura do pudim e deixe esfriar. Em um liquidificador, acrescente primeiro a água e os ovos de galinha e, em seguida, o leite em pó e o açúcar ou adoçante. Deixe bater por uns 5 minutos, até a mistura se tornar bem homogênea. Despeje a mistura em uma forma de pudim já caramelizada, cubra com pa…

BACALHAU COM BATATA DOCE AOS TRÊS QUEIJOS BY NEGRA & ESTILOSA!

Que tal ousar um pouco e conceder ao paladar novas experiências!? Sinceramente não gosto de batata doce, mas comi e gostei muito desse prato! Acredito que o doce da batata foi bem rebatido pelo salgado do bacalhau e combinou com o sabor da mescla entre os queijos, o peixe e os temperos. Assista ao vídeo da Negra &Estilosa elaborando a receita e a leia logo abaixo!
Ingredientes - Azeite de oliva (de preferência extra-virgem); - 4 ou 5 dentes de alho triturados; - Pimenta do reino verde ou preta à gosto; - 1 cebola grande picada; - 1kg de bacalhau desfiado (de preferência já dessalgado); - De 100 a 150g de nata fresca (encontrada nos melhores supermercados, caso não encontre, e possível substituir por creme de leite); - 4 colheres de sopa de cream cheese (por volta de 100 a 150g); - De 150 a 200g de queijo parmesão ralado; - Por volta de 300g de queijo muçarela; - De 300 a 400g de batata doce cortada em cubinhos.
Modo de preparo Pique a batata doce em cubinhos e tempere com pimenta do reino e azei…

BOLO DELÍCIA DE FLOCÃO BY NEGRA & ESTILOSA!

Está com vontade de saborear um bolo, mas não está com muito tempo e paciência para fazer!? Então veja essa receita prática e rápida desse bolo delícia de flocão. Assista ao vídeo da Negra &Estilosa fazendo o bolo e leia a recita logo abaixo!
Ingredientes - 500 ml de leite integral ou desnatado; - 2 xícaras de chá de flocão de milho (muito usado para fazer cuscuz); - 1 ovo de galinha; - 1 xícara de chá de queijo ralado (se gostar de queijo pode colocar um pouco mais); - 1 xícara de chá de leite em pó integral ou desnatado; - 2 xícaras de chá de açúcar mascavo ou rapadura raspada; - 1 colher de chá de fermento químico em pó; e - ½ colher de chá de manteiga (para untar a forma de bolo).
Modo de preparo Coloque os 500 ml de leite, as 2 xícaras de chá de flocão, o ovo de galinha e 1 xícara de chá de queijo ralado em um liquidificador e deixe bater essa primeira mistura até ficar bem homogênea. Então adicione 1 xícara de chá de leite em pó e 2 xícaras de açúcar mascavo ou rapadura raspada. Caso o …
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