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ALMÔNDEGAS AO FORNO BY CHEF DANIEL ALVES


Quem não gosta de almôndegas? E que tal saborear essa iguaria italiana como aperitivo, servindo aos amigos em um encontro ou pequena festa?
Pois nosso amigo Chef Daniel Alves mostra em seu canal no YouTube como é fácil, prático e muito saboroso fazer almôndegas ao forno envolvidas por bacon. Opção diferenciada e barata, mas que, com certeza, causará uma boa impressão com seus amigos e colegas em um encontro ou festa.
Pegue a receita e veja seu preparo no vídeo feito pelo Chef Daniel Alves a seguir.

Ingredientes
- 500g de carne moída de sua preferência;
- 300g de farinha de rosca (obtida pela trituração de pães já duros);
- Cerca de 300g bacon em tiras;
- 300g de queijo muçarela picado em cubos;
- Quatro dentes de alho triturados;
- Ervas finas à gosto; e
- Azeite de oliva extra virgem e sal.

Modo de preparo
Coloque a carne moída em um recipiente grande, adicione as ervas finas e o sal à gosto e vá adicionando a farinha de rosca até o ponto da carne soltar das mãos durante o processo de mistura dos ingredientes. Adicione o alho e o azeite e misture mais farinha de rosca, caso veja necessidade para manter a consistência da mistura dos ingredientes com a carne moída.
Então pegue uma porção da massa abrindo na palma da mão, coloque um cubo do queijo muçarela no meio e feche a massa formando uma bolota, tirando o excesso se necessário. Faça as almôndegas de tal maneira que não fique nenhuma parte aberta para evitar que o queijo saia do interior durante o tempo de forno. Feita a bolota, envolva com as tiras de bacon como se formasse uma bola de tênis e embrulhe em papel alumínio.
Leve ao forno pré-aquecido por volta de 200ºC durante cerca de 20 minutos. Daí tire o papel alumínio e deixe as almôndegas envoltas no bacon dourarem e estão prontas para servir.

O Chef Daniel Alves sugere que as almôndegas sejam servidas como aperitivos, acompanhadas com uma geleia de pimentão com pimenta e degustadas com uma cerveja de sua escolha.
Bom apetite!
Para saber exatamente como fazer, não deixe de assistir ao vídeo no canal no YouTubedo Chef Daniel Alves!

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Ingredientes - 3 litros de leite integral, semidesnatado ou desnatado (tanto faz); - 1 pote de iogurte natural integral de sua preferência (ou a isca que você tirará antes de retirar o soro para finalizar o iogurte).
Modo de preparo Em um recipiente grande ou panela, coloque os três litros de leite para esquentar. O leite pode ser aquecido no forno micro-ondas por 5 minutos em potência alta ou no fogão mexendo com uma colher de pau, o que for melhor para você. A Negra & Estilosa não estipula uma temperatura exata, mas dá a dica que o leite deve estar morno de tal maneira que você consiga manter seu dedo por 10 segundos no …